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性状

白色至淡黄色粒状结晶或粉末，无味，易潮解，有毒

 

用途

 

漂白剂，金属热处理剂；

钢材缓蚀剂；

氰化物中毒的解毒剂，实验室分析试剂，在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂，防腐剂。

 

储存

贮于阴凉干燥处，远离火种、热源切忌与食用化学品、还原剂、金属粉末等共储混运注意个体防护，严禁身体直接接触灭火：雾状水、砂土

 

质量指标

 

主要指标	单位	优等品	一级品	合格品
亚硝酸钠	%≥	99.0	98.5	98.0
硝酸钠	%≤	0.80	1.00	1.90
氯化物	%≤	0.10	0.17	-
水不溶物	%≤	0.05	0.06	0.10
水份	%≤	1.4	2.0	2.5